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29/03/2013

C'est le printemps!

Québec, Canada, aliments, importation, jardin, potager, semis, préparation, légumes, printemps, saisonJe ne sais pas si je dois dire ouf! ou bien mmmmmh! ou bien pfffff! mais ce matin, j'ai commencé à sentir le printemps. C'est donc la période où on sort la tête de la neige, où on sent revenir l'effervescence de la préparation pour la saison suivante. Je suis impressionnée par la ponctualité avec laquelle les saisons défilent. La neige tombe presque chaque année à la même date, le printemps débarque quand on l'a prévu, la nature a un rythme et il y a finalement peu de surprises. C'est donc le temps des transhumances et des retours dans les maisons qui ont été fermées pendant tout l'hiver. Les saisons sont tellement à l'heure et bien segmentées qu'on a une notion du temps différente de celle qu'on connaissait en Belgique. Au Québec, on vit par anticipation. En Belgique, on vit dans l'improvisation.

Tout cela pour introduire le fait que nous avons commencé à faire des semis pour le futur potager (bon, on ne sait pas encore si on en aura vraiment un étant donné l'indécision qui règne depuis quelques semaines, mais on fait comme si!): persil, basilic, poireaux, brocolis, tomates. Les températures sont encore froides et le sol va mettre du temps à se réchauffer, il n'est pas encore question de planter à l'extérieur. La couche de neige qui recouvre le sol est toujours bien épaisse à certains endroits, on devrait en avoir jusqu'à la fin du mois d'avril au moins... Petite parenthèse: il est très particulier de vivre dans la neige pendant plusieurs mois. On a l'impression que le jardin est vallonné alors qu'il est complètement plat, et mieux ! il y a du vert en dessous du blanc, on l'avait presque oublié.

Avoir des légumes frais du jardin nous permettra peut-être de ne plus voir ce genre de choses dans notre frigo... Surréaliste !

Québec, Canada, aliments, importation, jardin, potager

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