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06/04/2013

Le temps des sucres

Québec, Canada, immigration, temps des sucres, érable, eau, coulée, froid, température, gel, érablière, cabane, arbreJ'aurais manqué à tous mes devoirs en ne mentionnant pas cette période importante! Cela fait plusieurs jours que je dois me lancer mais 1° le moral ne suit pas 2° le printemps se laisse désirer ou plutôt l'hiver joue encore les prolongations par soubresauts. Du coup, mon sujet tombe à l'eau un jour sur deux.

Le temps des sucres.... Mmmmmm. La période la plus gourmande sans doute. C'est le moment où on voit apparaître les chaudières accrochées aux érables, les gens qui organisent les "partys" dans les cabanes à sucre. Dans la méthode traditionnelle, l'eau d'érable coule naturellement dans les seaux (le principal est d'avoir des températures bien positives en journée et négatives la nuit, les coulées peuvent donc varier ou être interrompues), et on les vide régulièrement pour faire chauffer le liquide qui deviendra du sirop. La méthode "moderne" pompe l'eau avec un système de tubes qu'on voit d'ailleurs très bien passer d'un arbre à l'autre quand on traverse une érablière.

Nous avons eu la grande chance de pouvoir goûter à de l'eau qui sort directement de l'arbre. Légèrement sucrée, elle laisse en bouche un arrière-goût légèrement terreux. C'est très spécial de "boire de l'arbre"! On se sent tout petit et intimidé. Une belle expérience!

14/01/2013

Slush, sloche, sludge - slouche

Québec, Canada, Belgique, neige, fondre, sloche, slush, sludge, slouche, douceur, températureIl n'était pas prévu que je revienne sur mon blogue aussi vite mais je ne pouvais pas manquer ce moment qui demain ne sera plus qu'un souvenir. Le Québec et la Belgique sont moins différents qu'on ne le pense. Alors que des alertes sont lancées en Belgique parce qu'il va y avoir 10 cm de neige (ahahah!), au Québec, elle fond. Et pas qu'un peu... Cela fait plusieurs jours que les températures sont douces (je n'en reviens pas d'écrire ça, il faisait 5°, j'étais dehors en pull - pas longtemps je vous l'accorde). On recommence à voir du vert et la sloche ou slush, sludge (en canadien français) et slouche (en belge) fait son apparition. Vivement que la neige retombe et que le gel revienne !Québec, Canada, Belgique, neige, fondre, sloche, slush, sludge, slouche, douceur, température

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04/01/2013

La force d'Eole

Québec, Canada, neige, vent, température, facteur éolien, thermomètre, froid

Québec, Canada, neige, vent, température, facteur éolien, thermomètre, froid

Après les premières tempêtes et la neige, c'est le froid qui s'installe. Avant d'arriver en juin, nous étions déjà venus deux semaines en hiver, histoire de sentir un peu les températures sous ce climat polaire. Nous étions tombés malheureusement sur les deux semaines de cet hiver pendant lequel la neige commençait à fondre au mois de février. Nous n'avons donc pas vraiment connu des températures de Sibérie ! Là, c'est fait. En journée, un petit -20° qui se transforme en quasi -30° avec le facteur éolien. On le sent passer celui-là ! Pas moyen de rester dehors plus de vingt minutes sous peine d'avoir les doigts gelés ! Il faut croire que mes gants (pourtant multi-couches) ne sont pas suffisamment chauds ! Quelqu'un m'avait dit que finalement, le Québec ressemblait beaucoup à l'Afrique. Je sais maintenant pourquoi: nous sommes dans un désert de neige.